La Cuisine nature aux plantes médicinales |
Auteurs | Gasté, Julien (Auteur) (Illustrateur) Blanc, Georges (Prefacier) |
Edition | Ouest-France : Rennes , 2011 |
Collation | 142 p. |
Illustration | ill en coul |
Format | 24 x 18 cm |
ISBN | 978-2-7373-5253-9 |
Prix | 15.90 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine (plantes aromatiques) |
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Résumé : 32 plantes sont photographiées et présentées en détail : espèce, nom latin, vertus ainsi que 2 recettes où elles sont mises en valeur. 65 recettes de mises en bouche complètent l'ouvrage : entrées, plats (carpaccio de buf) et desserts (madeleine au citron vert et à la camomille), sans oublier les boissons, infusions, liqueurs. Une liste des plantes et des recettes est disponible en fin d'ouvrage.
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